Panorama da agricultura orgânica no Brasil, características dos mercados in natura e minimamente processados, especificidades da cadeia de distribuição de cada um desses mercados, perspectivas para o consumo de orgânico em cozinhas industriais, custos de produção e organização da cadeia produtiva de forma a garantir preço, qualidade e regularidade na oferta ao mercado. Perfil da Rio de Una, estratégias de marketing e modelo de distribuição. 

Apresentação dos motivos que nos levaram a lançar uma marca de produtos orgânicos, 
assim como a cronologia dos fatos correlatos, a saber: Conceituação da marca e filosofia de Produção/ Divulgação, publicidade e promoção / Estrutura comercial, distribuição e canais de vendas / Perfil do consumidor / Estratégia de vendas / Política de qualidade.

O mercado brasileiro interno de produto de orgânicos ainda está muito pequeno. Depois
de vários lançamentos em 2001 e início de 2002, parece que as empresas brasileiras nesse ramo "deram um tempo". Como a maioria dos insumos orgânicos produzido no Brasil é exportado, o preço dos insumos para o mercado local tornaram-se impróprios. Abordamos possíveis estratégias para deixar orgânicos acessíveis ao consumidor, Exemplos usados vem da própria experiência da Wessanen neste mercado.

Produtos Orgânicos no Zona Sul - Histórico Evolução - Resultados - Limitadores ao
crescimento dos Produtos Orgânicos -  Imposições Legais - Estrutura logística
Embalagem e Informação - Preços - Produtos Orgânicos X Produtos Convencionais - Perspectivas futuras dos Produtos Orgânicos - Papel social - Potencial de consumo - Necessidades de compatibilização comércio/produtor/indústria.

Estrutura Comercial de FLV no Grande Varejo Brasileiro - Cadeia de suprimento FLV para o Supermercado Brasileiro - Qualificação de Fornecedores FLV para Supermercados - Excelência em FLV no Supermercado - Orgânicos como tendência de consumo -Demandas atuais para a Categoria FLV no supermercado.

Arnaldo abordou a forma da política de compra de produtos orgânicos, pelo Carrefour / A importância dos orgânicos para a Rede Carrefour / Sinalização dos produtos orgânicos na loja.

Breve resumo da trajetória do NaturaSì, relatando as principais conquistas desta cadeia de supermercados, descrevendo o formato de vendas da NaturaSì (características, tipologia para vendas, estoque) e também sua abordagem de marketing. Diferenças entre esta modalidade de comércio e os supermercados convencionais. Logística e organização de suprimentos. Explicação de como funciona o sistema de franchise, seus pontos fortes e fracos. O objetivo principal da apresentação foi o de fornecer os elementos necessários que possibilitem um case NaturaSì no Brasil. 

A trajetória do Grupo Hipp. O mercado de alimentos para bebês na Europa. Hipp como compradora de matérias-primas orgânicas. Trabalhando o mercado orgânico. A América Latina como fonte de ingredientes orgânicos para a Hipp. A política de levantamento de dados da Hipp. 

A Agricultura familiar é um segmento que envolve mais de 4 milhões de famílias, gera aproximadamente 38% do PIB agropecuário e ocupa mais de 75% da mão-de-obra no meio rural. Os sistemas produtivos orgânicos ou agroecológicos são favoráveis 'a agricultura familiar pois reduzem o risco de contaminação dos produtores e do meio ambiente em que vivem, tendem a ter um custo de produção mais reduzido e margem de comercialização mais elevada, favorecem o desenvolvimento local e melhoria geral da qualidade de vida destes agricultores. Por estas e outras razões, a Secretaria de Agricultura Familiar tem por objetivo consolidar uma política de apoio ao produtor de território e de qualidade diferenciada, onde se enquadram os produtos orgânicos. Para isso, envolve-se na construção da regulamentação do setor para torná-la adequada ao segmento o no fomento 'a produção por intermédio de programas de financiamento, capacitação e promoção. 

A AS-PTA, Assessoria e Serviços a Projetos em Agricultura Alternativa, é uma ONG de apoio a agricultores familiares que utiliza o paradigma da agroecologia como base da tecnologia agrícola que garante a sustentabilidade da produção. Ela opera vinculada a uma rede nacional conhecida como ANA, Articulação Nacional de Agroecologia da qual fazem parte todas as grandes organizações de agricultores familiares do país e dezenas de ONGs de apoio. No estágio atual da evolução da produção agroecológica no Brasil o aumento de escala que leve a uma generalização destas práticas depende fundamentalmente do apoio de políticas públicas favoráveis adaptadas a este paradigma. Isto implica em ajustes na política de crédito, que já vem sendo adotados pela SAF/MDA mas ainda com dificuldades em sua operacionalização pelos agentes financeiros. Há necessidade de se adotar políticas restritivas ao uso de transgênicos e agrotóxicos cujo uso, freqüentemente, prejudicam as culturas agroecológicas por contaminação involuntária.

A proposta de desenvolvimento da cadeia produtiva e agroindustrial de produtos orgânicos no Estado do Rio de Janeiro vem ao encontro da missão do SEBRAE -"promover a competitividade e o desenvolvimento sustentável das micro e
Pequenas empresas". Com estes preceitos, as iniciativas do SEBRAE/RJ visam a integração destas comunidades rurais com projetos de agronegócios, turismo, artesanato, associativismo, empreendedorismo, e políticas públicas, num esforço para promover o Desenvolvimento Local. Integrado e Sustentável.

Panorama e Perspectiva do Agronegócio Brasileiro; O Banco do Brasil em Grandes Números; O BB e a Sociedade ; O BB e o Agronegócio; O BB e os Mercados Orgânicos - Produtos e Serviços; Ações Realizadas.

Municípios onde o Banco atua; apresentação do Programa de Desenvolvimento da Agropecuária Orgânica no Nordeste. Ações que o Banco vem empreendendo. O Programa de linhas de crédito SNE-VERDE (Programa de Financiamento à 
Conservação e Controle do Meio Ambiente). Explicação de como o Banco pode financiar a agropecuária orgânica, além do financiamento para agricultores em conversão para processos de certificação. O Banco do Nordeste pretende capacitar técnicos para acompanhar pequenos agricultores que desejam produzir e que não tem acesso a certificação tradicional. 

Caracterização de comércio de produtos orgânicos no Brasil e no mundo. Principais desafios para o crescimento do setor. Perspectivas.

A AxialPar aporta recursos financeiros para agronegócios sustentáveis via participação
acionária. É um capitalista de risco que, ao invés de uma maximização do retorno, 
busca uma remuneração condizente com o Custo de oportunidade de investimentos de risco menor. Baseado no aprendizado dos últimos anos a AxialPar está desenvolvendo e aplicando um modelo de gestão para agronegócios sustentáveis, objetivando melhoria constante dos indicadores sócio-ambientais e mediante o desenvolvimento de um relacionamento aberto e transparente com as partes interessadas com as quais a investida se relaciona durante as suas atividades do dia-a-dia.

As farmácias vivas do Professor Matos. Abordando uma pequena biografia do Professor Francisco José de Abreu Matos, juntamente com seu trabalho na Universidade Federal do Ceará e a importância da farmácia viva para a população, já que o projeto farmácia viva tenta buscar alternativas farmacológicas de qualidade para comunidades de baixa renda.

Informações sobre o programa de Fitoterapia na Klabin, iniciado em 1984 e certificado (FSC) em 1999 pela Rainforest Alliance e Instituto Imaflora. Esta operação de Fitoterapia busca a melhoria da qualidade de vida da comunidade e a preservação e uso racional da biodiversidade presente nos mais de 85.000ha de florestas nativas e sub-bosques das plantações comerciais. O laboratório de manipulação produz atualmente, cerca de 30 produtos da Linha Terapêutica provenientes de plantas medicinais e 30 produtos da Linha Phitosphera - Beleza & Saúde.

As técnicas orgânicas recentes já possibilitam o cultivo de frutas tropicais e temperadas sem qualquer necessidade de insumos proibidos pelas Normas Orgânicas. O mercado de frutas orgânicas certificadas, sobretudo as de origem tropical (manga, banana, mamão papaya e Formosa, melão, abacaxi) tem se mostrado bastante receptivo em alguns países da Comunidade Européia e Estados Unidos. Mostraremos alguns dados estatísticos revelando forte demanda nos principais países importadores. 

Horticultura Orgânica no Estado do Rio de Janeiro, conquistas e desafios. A palestra focalizará as principais técnicas utilizadas: manejos de solo, propagação, fertilização, diversidade e inserção ambiental. O objetivo é apresentar o que já foi alcançado e os atuais desafios de produtos e técnicos ligados a Associação dos Agricultores Biológicos - ABIO.

A apresentação foi baseada em informações colhidas no banco de dados do portal Planeta Orgânico e nos questionários distribuídos em diversos estados do Brasil por ocasião da realização dos 40 seminários BioFach-Brasil. O cruzamento destes dados permite desenhar um retrato aproximado das expectativas dos consumidores e daqueles que trabalham com o setor orgânico. 

Neste trabalho foram enfocados alguns aspectos sobre a produção orgânica de leite, no que diz respeito à tendência mundial do consumidor em exigir produtos "limpos", isentos de agrotóxicos e demais pesticidas nocivos à saúde do ser humano e à preservação ambiental. São consideradas algumas premissas e realidades da produção orgânica de leite; as exigências das certificadoras, e um breve relato sobre a proposta da Embrapa Gado de Leite para enfrentar os desafios de uma produção orgânica, economicamente viável.

O projeto Fazenda Vale das Palmeiras iniciou-se em fevereiro de 1997. A fazenda está localizada no Município de Teresópolis, Estado do Rio de Janeiro. A região serrana apresenta condições favoráveis a produção de hortifrutigranjeiros e para produção de leite e seus derivados. O projeto tem o objetivo de desenvolver um modelo de produção baseado nos princípios da agricultura biodinâmica, ou seja, ser um organismo agrícola, onde os setores de produção estejam integrados entre si, e com um sistema sustentável sem o aporte de insumos de fora. O desenvolvimento da Pecuária Orgânica é realizado de forma gradativa. Atualmente o rebanho bovino tem 125 cabeças, sendo 60 vacas mestiças (girolando/pardo-suísso), 25 novilhas e 40 bezerros/as. Realização de  um programa de melhoramento genético animal com objetivo de obter animais rústicos e adaptados ao sistema de pecuária orgânica.

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